Záhir otvoril Ľuboš Rácz — barman, ktorý svoje remeslo nikdy nebral povrchne. Za viac ako tri desaťročia za barovou doskou prešiel každou fázou — od prvých kokteilov až po vlastné signature recepty, ktoré dnes figurujú v medzinárodných hodnoteniach.
Záhir nebolo nikdy len miesto na drink. Bolo to miesto, kam ľudia chodili, keď chceli byť vypočutí, keď chceli oslavovať, keď chceli zabudnúť alebo si niečo zapamätať. Pod Záhir hodinami — ručne rezbársky vytvoreným dielom — sa odohrali stovky príbehov. Toto je dôvod, prečo Záhir pokračuje.
